烘焙原料进口百利牌凝胶片吉利丁片鱼胶片慕斯布丁粉果冻5片
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 包装方式:散装
- 产地:德国
温馨提示：以5的倍数拍喔
【品名】：百利牌吉利丁片
【规格】：5g/片（5片分装，起拍5份）
【原产国】：意大利
【保质期】：60个月
【赏味期限】：保质期至2019年1月
【贮藏方法】：常温保存，置于阴凉干燥处
【产品介绍】：
吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名Gelatine译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。
吉利丁片可用于慕斯蛋糕、冻乳酪蛋糕、果冻等，用鱼胶粉做出来的果冻和慕丝有轻微的鱼胶味，所以会有一点点影响味道，但是吉利丁片就不会，因为它是无色无味的。注重口味的MM推荐用这种吉利丁片。
用途最广泛，性能最好的凝结原料，适合制作果冻、布丁、慕斯蛋糕等需要凝固的西点类产品。
另外，因为吉利丁片的熔点比较低，所以做出的蛋糕需要冷藏保存。
使用方法：先用冰水浸泡，泡软后用手挤干水分，隔水加热后融化使用。
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